Il 15 Febbraio, Fendi ha organizzato una giornata a tema sostenibile presso l’HQ del Palazzo della Civiltà a Roma.
Noi come fornitori del Fendi Cafè abbiamo partecipato e dato il nostro contributo proponendo un menù sostenibile in cui avanzi o ingredienti sfusi hanno rappresentato degli elementi fondamentali per ricette innovative, gustose ed originali.
Gli chef Pedevilla cucinano nel rispetto della sostenibilità, ponendo attenzione anche all’impatto ambientale sul nostro pianeta. Il ciclo di produzione prevede azioni quotidiane concrete riguardo ai consumi di acqua, energia e gestione dei rifiuti.
Prediligiamo l’utilizzo di materiali biodegradabili ed ecosostenibili, con una particolare attenzione agli sprechi e al tema della produzione sostenibile, della salvaguardia dei prodotti locali e dell’utilizzo di prodotti biologici.
Di seguito una mini-guida con 10 consigli utili per praticare ogni giorno la sostenibilità in cucina!
